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2009.07.27 (Mon)

塩豚の煮物

20090727235011.jpg


立ち読みした雑誌(「ESSE」だったか??)に載っていた、塩豚。

豚バラ肉に塩胡椒をまぶしつけて置いておくだけ。

それを使った料理として、今回作ったのは「塩豚の煮物」
煮とけてしまったけど、カボチャとなすと人参と玉ねぎ入り。

一度豚バラ肉で塩豚を作ったのだけど、脂肪が多くて料理に使いづらく、今回は肩ロースで作ってみた。

塩胡椒は、粗挽きのものが調理後も味に深みがでて、いいみたい。
EDIT  |  23:47  |  料理  |  TB(0)  |  CM(2)  |  Top↑

Comment

塩豚の煮物
美味しそう
素敵なお料理 うれしいですね
ryuji_s1 |  2009.07.30(木) 09:23 |  URL |  【コメント編集】

♪はじめまして!

ryuji_s1さん、はじめまして(^^)/

コメント、ありがとうございます♪

リンクをつけて下さっていたので、携帯から(なので、視界は狭いのですが)貴ブログ拝見しました。

お料理のお得意な方なのだな・・・・と思って、読ませて頂きました。

又、PCから、お邪魔したいと思っております。
アカリ@携帯 |  2009.07.30(木) 22:01 |  URL |  【コメント編集】

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